Orge perlé crémeux aux haricots blancs, potiron rôti à l'air fryer et parmesan

Préparation, pendant la session de cuisine

1. • Couper 600 g de potiron en cubes de 2 cm, les mélanger avec 0,5 c. à soupe d'huile d'olive et 0,25 c. à café de sel
   • air fryer : cuire en une fournée, 15 min à 190 °C
   • secouer à 8 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
2. • Faire revenir 100 g d'oignon, 1 gousse d'ail et 200 g de poireau émincés 4 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive
   • ajouter 200 g d'orge perlé, 1 c. à café de thym, 0,5 c. à café de sel et 900 ml d'eau chaude
   • cuire 25 min à feu doux en remuant souvent, jusqu'à ce que l'orge soit tendre et crémeux.
3. Ajouter 400 g de haricots blancs rincés les 5 dernières minutes, puis, hors du feu, 40 g de parmesan râpé et 0,5 c. à café de poivre.
4. • Répartir dans les boîtes
   • poser le potiron rôti dessus et parsemer de 20 g de parmesan râpé
   • laisser refroidir avant de fermer.

Le jour du repas (5 min)

1. Réchauffer la boîte 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, avec une cuillère d'eau, en remuant à mi-temps.