Plat · batch cooking

Quesadillas aux haricots noirs, maïs et cheddar

Se congèle, 30 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

Ingrédients pour 4 portions

Rincer et égoutter les haricots noirs, les écraser grossièrement à la fourchette avec le cumin, le paprika et le sel.
Couper le poivron et l'oignon rouge en petits dés et les mélanger aux haricots avec le maïs égoutté.
Étaler la garniture sur une moitié de chaque tortilla, parsemer de cheddar, replier en demi-lune et badigeonner les deux faces d'huile d'olive.
Cuire à l'air fryer 2 quesadillas par fournée, 5 min à 190 °C, en les retournant à mi-cuisson : elles sont dorées et le fromage a fondu ; 4 fournées.
Laisser refroidir sur une grille avant de les mettre en boîtes, 2 par portion.

Repasser 4 min à l'air fryer à 180 °C pour retrouver le croustillant (ou 1 min au micro-ondes), puis couper en triangles.

Au congélateur, 30 jours maximum.

Décongélation : La veille au réfrigérateur.

Réchauffage : 4 min à l'air fryer à 180 °C, ou 6 min à l'air fryer directement surgelées.

Allergènes : gluten, lait
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines selon vos goûts, votre temps et vos appareils :

Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible