Gratin de macaronis complets au comté, champignons et épinards

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Cuire 80 g de macaronis complets 10 min dans une casserole d'eau bouillante avec 0,125 c. à café de sel, puis les égoutter.
2. Émincer 100 g de champignons de Paris et les faire revenir 4 min dans 1 c. à café d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils aient rendu leur eau.
3. Béchamel : faire fondre 8 g de beurre dans une petite casserole, ajouter 12 g de farine et cuire 1 min en fouettant, verser 150 ml de lait demi-écrémé froid et fouetter 4 min à feu moyen, jusqu'à ce qu'elle nappe la cuillère ; ajouter 80 g d'épinards surgelés, 0,1 c. à café de muscade, 0,125 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre et cuire encore 2 min.
4. Mélanger macaronis, champignons et béchamel dans un plat individuel allant à l'air fryer, parsemer de 30 g de comté râpé ; air fryer : cuire 12 min à 180 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré et bouillonnant ; laisser refroidir avant de couvrir.

Le jour du repas (8 min)

1. Réchauffer le gratin 8 min à l'air fryer à 170 °C sous une feuille d'aluminium, ou 3 min au micro-ondes, couvert.