Plat
Bœuf mijoté aux carottes, panais et cumin au robot, semoule complète
465 kcal · 1 h 40
Robot cuiseur
Plat · batch cooking
Orge perlé crémeux au potiron, poulet et sauge, au robot
- Robot cuiseur
- Sans porc
- 570 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 43 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 2 portions
- 140 g d’orge perlé
- 240 g de blanc de poulet
- 400 g de potiron
- 1 pièce d’oignon
- 30 g de parmesan râpé
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 4 g de sauge fraîche
- ¼ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Robot : hacher 1 oignon épluché 5 secondes, vitesse 5, ajouter 1 c. à soupe d'huile d'olive et rissoler 3 min, 120 °C, vitesse 1.
- Ajouter 140 g d'orge perlé rincé, 400 g de potiron épluché en cubes de 1,5 cm, 4 g de sauge ciselée, 0,25 c. à café de sel, 0,25 c. à café de poivre et 550 ml d'eau ; cuire 30 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère.
- Ajouter 240 g de blanc de poulet en dés de 2 cm et cuire 10 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère, jusqu'à ce que l'orge soit tendre et le poulet à 74 °C à cœur ; incorporer 30 g de parmesan râpé.
- Répartir dans 2 boîtes et laisser refroidir 30 min avant de fermer.
Le jour du repas (4 min)
- Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes avec 2 c. à soupe d'eau, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 570 kcal |
| Protéines | 43 g |
| Glucides | 67,5 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 14 g |
| dont acides gras saturés | 4,2 g |
| Fibres | 13 g |
| Sel | 1,2 g |
| Fruits et légumes | 3 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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