Plat · batch cooking
Orge perlé aux champignons, poireau et parmesan
- Végétarien
- Sans porc
- 469 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 35 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 2 portions
- 140 g d’orge perlé
- 250 g de champignon de paris
- 1 pièce de poireau
- 100 g d’épinard frais
- 1 pièce d’ail
- 30 g de parmesan
- 1 c. à café de thym
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
- 630 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
Émincer 250 g de champignons, 1 poireau et 1 gousse d'ail. - Faire revenir poireau, ail et champignons 8 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive
- ajouter 140 g d'orge perlé, 1 c. à café de thym, 0,5 c. à café de sel et 600 ml d'eau chaude
- cuire 35 min à feu doux en remuant de temps en temps, jusqu'à ce que l'orge soit tendre et moelleux.
Hors du feu, incorporer 100 g d'épinards frais, 30 g de parmesan râpé et 0,25 c. à café de poivre.
Le jour du repas (4 min)
Réchauffer 3 min au micro-ondes avec un trait d'eau, en remuant à mi-temps.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 469 kcal |
| Protéines | 18 g |
| Glucides | 70 g |
| dont sucres | 4 g |
| Lipides | 13 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Fibres | 11 g |
| Sel | 1,4 g |
| Fruits et légumes | 3 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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