Petit-déjeuner · batch cooking
Œufs cocotte aux épinards et mouillettes complètes
- Air fryer
- Végétarien
- Sans porc
- 340 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 17 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 300 g d’épinard frais
- 1 c. à café de huile d'olive
- 4 c. à soupe de crème fraîche légère
- ¼ c. à café de muscade
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
- 8 pièces d’oeuf
- 40 g d’emmental râpé
- 200 g de pain complet
Préparation, pendant la session de cuisine
- Faire tomber les épinards 3 min dans une poêle avec l'huile, les presser pour retirer l'eau et les hacher ; mélanger avec la crème, la muscade, le sel et le poivre.
- Répartir dans 4 ramequins allant à l'air fryer, casser 2 œufs dans chacun et parsemer d'emmental.
- Cuire les 4 ramequins en une fournée (environ 550 g, 2 fournées de 2 si le panier est petit) : 14 min à 160 °C, jusqu'à ce que les blancs et les jaunes soient entièrement pris.
- Laisser refroidir puis couvrir les ramequins de film ; couper le pain en mouillettes et les congeler en sachet.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer le ramequin 1 min 30 au micro-ondes, couvert.
- Griller les mouillettes 3 min à 200 °C à l'air fryer et les servir à côté.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 340 kcal |
| Protéines | 22,6 g |
| Glucides | 22,6 g |
| dont sucres | 2,5 g |
| Lipides | 17,9 g |
| dont acides gras saturés | 6,8 g |
| Fibres | 5,2 g |
| Sel | 1,5 g |
| Fruits et légumes | 0,9 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
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