Plat · batch cooking
Nouilles soba sautées au poulet, brocoli et sésame
- Sans porc
- 551 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 12 min de préparation
- 15 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 300 g de nouille soba
- 500 g de blanc de poulet
- 500 g de brocoli
- 2 pièces de carotte
- 2 pièces d’ail
- 20 g de gingembre frais
- 3 c. à soupe de sauce soja
- 1 c. à soupe de vinaigre de riz
- 1 c. à soupe de huile de sésame
- 1 c. à soupe de huile de tournesol
- 2 c. à soupe de graine de sésame
Préparation, pendant la session de cuisine
- Cuire les nouilles soba 5 min dans une grande casserole d'eau bouillante, les rincer à l'eau froide et les égoutter.
- Pendant ce temps, couper le poulet en lanières, le brocoli en petits bouquets et les carottes en fins bâtonnets ; râper l'ail et le gingembre.
- Dans un wok, chauffer l'huile de tournesol à feu vif et saisir le poulet 6 min : il est doré et sans trace rosée à cœur.
- Ajouter le brocoli, les carottes et 3 cuillères à soupe d'eau, couvrir et cuire 5 min : les légumes restent légèrement croquants.
- Ajouter l'ail, le gingembre, la sauce soja, le vinaigre de riz, l'huile de sésame et les nouilles ; faire sauter 2 min, parsemer de graines de sésame et laisser tiédir avant de répartir en 4 boîtes.
Le jour du repas (4 min)
- Réchauffer 2 à 3 min au micro-ondes avec 1 cuillère à soupe d'eau, couvercle entrouvert, en mélangeant à mi-cuisson.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes avec un peu d'eau, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 551 kcal |
| Protéines | 44 g |
| Glucides | 66 g |
| dont sucres | 7 g |
| Lipides | 12,3 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Fibres | 8 g |
| Sel | 2,2 g |
| Fruits et légumes | 2,3 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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