Plat · batch cooking
Cabillaud, riz complet et chou-fleur
- Sans porc
- Sans gluten
- 850 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 12 min de préparation
- 25 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 2 portions
- 300 g de dos de cabillaud
- 180 g de riz complet
- 600 g de chou-fleur
- 2 pièces de carotte
- 1 pièce de citron
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 900 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
- Cuire 180 g de riz complet 25 min dans une grande casserole d'eau frémissante avec 0,5 c. à café de sel
- puis égoutter.
Détailler 600 g de chou-fleur en fleurettes et 2 carottes en bâtonnets de 1 cm, les mélanger avec 1 c. à soupe d'huile, 1 c. à café de paprika et 0,25 c. à café de sel. - Rôtir les légumes 20 min à 200 °C
- ajouter 300 g de dos de cabillaud arrosé de 1 c. à soupe d'huile et du jus de 1 citron après 10 min, avec 0,25 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre.
- Poursuivre 10 min jusqu'à ce que le poisson se détache en lamelles et que les légumes soient tendres
- puis répartir avec le riz.
Le jour du repas (4 min)
Réchauffer 3 min au micro-ondes à puissance moyenne, couvercle entrouvert.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : 3 min au micro-ondes à puissance moyenne.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 850 kcal |
| Protéines | 46 g |
| Glucides | 110 g |
| dont sucres | 14 g |
| Lipides | 23 g |
| dont acides gras saturés | 4 g |
| Fibres | 15 g |
| Sel | 1,7 g |
| Fruits et légumes | 4 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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