Collation · batch cooking
Muffins banane et noix
- Végétarien
- Sans porc
- 250 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 20 min de cuisson
Conservation
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur, ou directement au micro-ondes.
Réchauffage : 40 s au micro-ondes, ou à température ambiante.
Ingrédients pour 2 portions
- 1 pièce de banane
- 40 g de farine complète
- 1 pièce d’oeuf
- 12 g de noix
- 2 c. à café de huile de colza
- 10 g de sucre complet
- 0,5 c. à café de levure chimique
- 0,25 c. à café de cannelle
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 180 °C. Écraser la banane à la fourchette et hacher grossièrement les noix.
- Fouetter l'œuf avec le sucre complet et l'huile de colza, ajouter la banane, puis la farine, la levure chimique et la cannelle, et enfin les noix.
- Répartir dans des moules à muffins (2 par portion) et cuire 20 min à 180 °C, jusqu'à ce qu'une lame en ressorte sèche.
- Laisser refroidir sur une grille, puis emballer par 2 et congeler.
Le jour du repas (1 min)
- Sortir 2 muffins la veille au réfrigérateur, ou les réchauffer 40 s au micro-ondes.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 250 kcal |
| Protéines | 7 g |
| Glucides | 32 g |
| dont sucres | 14 g |
| Lipides | 10,5 g |
| dont acides gras saturés | 1,4 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Sel | 0,2 g |
| Fruits et légumes | 0,5 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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