Dessert · batch cooking
Moelleux au citron et à l'amande
- Air fryer
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Sans porc
- Sans gluten
- 290 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 28 min de cuisson
Se congèle, 60 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 100 g de poudre d'amande
- 3 pièces d’oeuf
- 70 g de sucre
- 20 g de fécule de maïs
- 1 pièce de citron
- 1 c. à café de levure chimique
Préparation, pendant la session de cuisine
- Prélever le zeste du citron au zesteur, le mettre dans le bol avec le sucre et mixer 10 secondes, vitesse 10
- ajouter les oeufs et fouetter 3 min, 37 °C, vitesse 4 : le mélange blanchit et double de volume.
- Ajouter la poudre d'amande, la fécule de maïs, la levure chimique et 2 cuillères à soupe de jus de citron
- mélanger 15 secondes, sens inverse, vitesse 3.
Verser dans un moule de 18 cm chemisé de papier cuisson et cuire à l'air fryer 25 min à 155 °C : le gâteau est doré et la lame d'un couteau ressort sèche (couvrir d'une feuille de papier cuisson à mi-cuisson s'il colore trop vite). - Laisser refroidir sur une grille
- couper en 4 parts
- envelopper chacune et congeler.
Le jour du repas (0 min)
Servir à température ambiante.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur, ou 1 h à température ambiante.
Réchauffage : Aucun réchauffage : servir à température ambiante, ou tiédi 15 s au micro-ondes.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 290 kcal |
| Protéines | 10 g |
| Glucides | 23,5 g |
| dont sucres | 19 g |
| Lipides | 17 g |
| dont acides gras saturés | 2,2 g |
| Fibres | 2,8 g |
| Sel | 0,3 g |
| Fruits et légumes | 0 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
Retrouvez cette recette sur votre TM6 ou TM7 en la créant dans Cookidoo® : copiez-la, puis collez-la dans vos créations. Les réglages de chaque étape (durée, température, vitesse) sont dans le texte.
- Dans Cookidoo (application ou site), ouvrez Mes créations.
- Touchez le bouton +, puis Créer une recette.
- Collez le titre, les ingrédients et les étapes, renseignez les réglages proposés, puis enregistrez : la recette apparaît sur votre Thermomix.
L’import par lien (Importer une recette) n’accepte que les sites approuvés par Cookidoo ; tant que monbatchcooking.fr n’en fait pas partie, Cookidoo répond que le site n’est pas autorisé. pour essayer quand même.
Nécessite un abonnement Cookidoo. Thermomix® et Cookidoo® sont des marques de Vorwerk, sans lien avec Batch Cooking.
Une erreur, une quantité ou une cuisson qui vous semble fausse ? Signaler un problème sur la recette « Moelleux au citron et à l'amande »
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines selon vos goûts, votre temps et vos appareils :
- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible
