Dessert · batch cooking
Brownie aux haricots rouges et chocolat noir
- Air fryer
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Sans porc
- Sans gluten
- 300 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 25 min de cuisson
Conservation
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur, ou 1 h à température ambiante.
Réchauffage : À température ambiante, ou 20 s au micro-ondes pour le servir tiède.
Ingrédients pour 4 portions
- 250 g de haricot rouge cuit
- 2 pièces d’oeuf
- 60 g de chocolat noir
- 20 g de cacao en poudre
- 50 g de sucre
- 2 c. à soupe de huile de colza
- 0,5 c. à café de levure chimique
- 0,1 c. à café de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Faire fondre le chocolat noir en morceaux avec l'huile de colza dans le bol du robot, 3 min, 50 °C, vitesse 2.
- Ajouter les haricots rouges rincés et égouttés, les oeufs, le cacao, le sucre, la levure chimique et le sel, mixer 1 min, vitesse 6, en raclant à mi-parcours : la pâte est lisse, sans morceau de haricot.
- Verser dans un moule de 18 cm chemisé de papier cuisson et cuire à l'air fryer 22 min à 160 °C : le dessus est craquelé, la lame d'un couteau ressort avec quelques miettes humides.
- Laisser refroidir complètement dans le moule, couper en 4 parts, envelopper chacune et congeler.
Le jour du repas (1 min)
- Servir à température ambiante, ou tiédi 20 s au micro-ondes.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 300 kcal |
| Protéines | 9,5 g |
| Glucides | 29 g |
| dont sucres | 16 g |
| Lipides | 16 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Fibres | 6,5 g |
| Sel | 0,35 g |
| Fruits et légumes | 0 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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