Dessert · batch cooking
Moelleux à la châtaigne et à l'amande
- Végétarien
- Sans porc
- Sans gluten
- 380 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 25 min de cuisson
Se congèle, 30 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 50 g de beurre
- 250 g de crème de marron
- 3 pièces d’oeuf
- 40 g de poudre d'amande
- 20 g de fécule de maïs
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 180 °C ; beurrer un moule de 18 cm avec une noisette de beurre et faire fondre le reste.
- Fouetter la crème de marron avec les 3 œufs jusqu'à un mélange mousseux, puis ajouter le beurre fondu, la poudre d'amande et la fécule de maïs.
- Verser dans le moule et cuire 25 min à 180 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré et que le centre reste à peine tremblant.
- Laisser refroidir complètement, démouler, couper en 4 parts et les emballer séparément : au réfrigérateur pour les 4 prochains jours, au congélateur pour les autres.
Le jour du repas (1 min)
- Servir à température ambiante, ou tiède après 20 secondes au micro-ondes.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 30 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur.
Réchauffage : Se mange froid ; 20 secondes au micro-ondes pour le servir tiède.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 380 kcal |
| Protéines | 7,5 g |
| Glucides | 41,8 g |
| dont sucres | 30 g |
| Lipides | 20,5 g |
| dont acides gras saturés | 8,5 g |
| Fibres | 2,7 g |
| Sel | 0,2 g |
| Fruits et légumes | 0 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
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