Dessert · batch cooking
Far breton aux pruneaux
- Végétarien
- Sans porc
- 355 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 45 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 15 g de beurre
- 100 g de farine
- 60 g de sucre
- ¼ c. à café de sel
- 3 pièces d’oeuf
- 500 ml de lait demi-écrémé
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 120 g de pruneau dénoyauté
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 200 °C et beurrer un plat à gratin de 22 cm avec 10 g de beurre.
- Fouetter la farine, le sucre et le sel, ajouter les 3 œufs un à un, puis verser peu à peu le lait et la vanille en fouettant jusqu'à une pâte fluide sans grumeaux.
- Répartir les pruneaux dans le plat, verser la pâte et parsemer du reste de beurre en noisettes.
- Cuire 10 min à 200 °C puis 35 min à 180 °C, jusqu'à ce que le far soit gonflé et bien doré et que la lame d'un couteau ressorte presque sèche.
- Laisser refroidir complètement, couper en 4 parts et les ranger en boîtes.
Le jour du repas (1 min)
- Servir froid, ou tiède après 30 secondes au micro-ondes.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 355 kcal |
| Protéines | 11,9 g |
| Glucides | 56 g |
| dont sucres | 32 g |
| Lipides | 9,2 g |
| dont acides gras saturés | 4,5 g |
| Fibres | 2,8 g |
| Sel | 0,4 g |
| Fruits et légumes | 0,5 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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