Mini-cakes poire et amande à l'air fryer

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Éplucher 2 poires et les couper en petits dés.
2. Fouetter 2 œufs avec 40 g de sucre complet, 80 ml de lait demi-écrémé et 30 ml d'huile de colza ; ajouter 100 g de farine complète, 60 g de poudre d'amande, 1,5 c. à café de levure chimique et 0,1 c. à café de sel, puis les dés de poire.
3. Répartir dans 12 moules à muffins en silicone remplis aux deux tiers ; air fryer : cuire en 2 fournées de 6, 15 min à 160 °C, jusqu'à ce qu'une lame plantée au centre ressorte sèche.
4. Laisser refroidir sur une grille, puis les emballer par 2 dans du papier cuisson.

Le jour du repas (1 min)

1. Glisser 2 mini-cakes emballés dans le sac : ils se mangent avec les doigts.