Plat · batch cooking
Mijoté de bœuf aux poivrons et haricots rouges, riz complet
- Sans porc
- Sans gluten
- 480 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 25 min de cuisson
Se congèle, 60 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 400 g de boeuf haché
- 300 g de haricot rouge cuit
- 2 pièces de poivron rouge
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 400 g de tomate concassée
- 120 g de maïs doux
- 240 g de riz complet
- 2 c. à café de cumin
- 1 c. à café de paprika
- 1 c. à café d’origan
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 1 300 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer l'oignon
- hacher l'ail et couper les poivrons en dés de 1 cm.
- Faire revenir l'oignon et l'ail 3 min dans l'huile d'olive
- ajouter le bœuf haché et le colorer 5 min à feu vif.
- Ajouter les poivrons, le cumin, le paprika et l'origan, puis la tomate concassée, les haricots rouges rincés, le maïs égoutté, 10 cl d'eau, le sel et le poivre
- mijoter 25 min à feu doux à couvert.
Cuire le riz complet 25 min à l'eau frémissante salée, l'égoutter et le répartir avec le mijoté dans les boîtes.
Le jour du repas (4 min)
Réchauffer 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 60 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur.
Réchauffage : 4 min au micro-ondes en remuant à mi-temps.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 480 kcal |
| Protéines | 33 g |
| Glucides | 63 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 11 g |
| dont acides gras saturés | 3,5 g |
| Fibres | 14 g |
| Sel | 1,5 g |
| Fruits et légumes | 3 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Une erreur, une quantité ou une cuisson qui vous semble fausse ? Signaler un problème sur la recette « Mijoté de bœuf aux poivrons et haricots rouges, riz complet »
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines selon vos goûts, votre temps et vos appareils :
- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible
