Plat · batch cooking
Hachis parmentier à la patate douce
- Sans porc
- Sans gluten
- 650 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 40 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes, couvercle entrouvert.
Ingrédients pour 4 portions
- 500 g de boeuf haché
- 1 kg de patate douce
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces de carotte
- 60 g d’emmental râpé
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 0,5 c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Éplucher les patates douces, les couper en cubes et les cuire 20 min à l'eau bouillante, puis les écraser en purée.
- Émincer l'oignon, râper les carottes et les faire revenir 5 min avec le bœuf haché, jusqu'à ce qu'il ne soit plus rosé.
- Étaler la viande dans un plat, couvrir de purée, parsemer d'emmental et gratiner 20 min à 200 °C.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer 3 à 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-cuisson.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 650 kcal |
| Protéines | 37,4 g |
| Glucides | 73,1 g |
| dont sucres | 12 g |
| Lipides | 23,1 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Fibres | 7 g |
| Sel | 1,2 g |
| Fruits et légumes | 2,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
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