Plat · batch cooking

Colin à la chermoula, carottes rôties et quinoa

Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

Ingrédients pour 2 portions

Préchauffer le four à 200 °C. Mixer la coriandre, le persil, l'ail, le jus du citron, le cumin, le paprika, 1,5 cas d'huile d'olive et une pincée de sel : c'est la chermoula.
- Couper les carottes en bâtonnets, les mélanger avec le reste d'huile
- saler
- poivrer et les rôtir 25 min à 200 °C.
- Rincer le quinoa et le cuire 12 min dans 2 fois son volume d'eau frémissante
- puis couvrir 5 min hors du feu.
Badigeonner le colin de la moitié de la chermoula, le poser sur les carottes et cuire 10 min à 200 °C, jusqu'à ce que la chair s'effeuille.
Répartir quinoa, carottes et poisson dans 2 boîtes et verser le reste de chermoula dans un petit pot à part.

- Réchauffer 2 min 30 au micro-ondes à puissance moyenne, couvercle entrouvert
- puis napper du reste de chermoula.

Au réfrigérateur, 3 jours maximum.

Allergènes : poissons
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines selon vos goûts, votre temps et vos appareils :

Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible