Lentilles vertes et boulgour complet aux oignons dorés à l'air fryer, sauce yaourt à l'ail

Préparation, pendant la session de cuisine

1. • Émincer finement 500 g d'oignons et les mélanger avec 1 c. à soupe d'huile d'olive
   • air fryer : cuire en une fournée, 18 min à 180 °C
   • secouer toutes les 6 min, jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.
2. Rincer 220 g de lentilles vertes et les cuire avec 300 g de carottes en dés de 1 cm, 2 c. à café de cumin et 900 ml d'eau, 13 min à petits frémissements.
3. • Ajouter 120 g de boulgour complet et 300 ml d'eau
   • couvrir et cuire encore 12 min à feu doux, jusqu'à ce que lentilles et boulgour soient tendres et l'eau absorbée
   • ajouter 0,75 c. à café de sel, 0,5 c. à café de poivre, 1 c. à soupe d'huile d'olive et 15 g de persil ciselé.
4. Sauce :
   • mélanger 4 yaourts nature avec 1 gousse d'ail râpée, le jus d'un citron et 0,25 c. à café de sel, la verser dans de petits pots
   • répartir lentilles et boulgour dans les boîtes, couverts d'oignons dorés, et laisser refroidir avant de fermer.

Le jour du repas (4 min)

1. • Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes, couvercle entrouvert
   • puis napper de sauce au yaourt froide.