Plat · batch cooking
Lasagnes aux épinards, champignons et ricotta
- Végétarien
- Sans porc
- 497 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 25 min de préparation
- 35 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Ingrédients pour 2 portions
- 100 g de feuille de lasagne complète
- 300 g d’épinard frais
- 200 g de champignon de paris
- 125 g de ricotta
- 300 ml de coulis de tomate
- 20 g de parmesan
- 1 pièce d’oignon
- 1 pièce d’ail
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 0,25 c. à café de noix de muscade
- 0,5 c. à café de sel
- 0,25 c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 180 °C. Émincer 1 oignon, 1 gousse d'ail et 200 g de champignons ; laver 300 g d'épinards.
- Faire revenir oignon, ail et champignons 8 min dans 1 c. à soupe d'huile d'olive, ajouter les épinards 3 min jusqu'à ce qu'ils tombent, puis hors du feu 125 g de ricotta, 0,25 c. à café de muscade, 0,5 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre.
- Dans un plat, alterner 300 ml de coulis de tomate, 100 g de feuilles de lasagne et la farce en 3 couches, finir par le coulis et 20 g de parmesan râpé ; cuire 35 min à 180 °C, jusqu'à ce qu'une lame traverse les feuilles sans résistance.
Le jour du repas (4 min)
- Réchauffer une part 3 min au micro-ondes à puissance moyenne.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 497 kcal |
| Protéines | 28 g |
| Glucides | 58 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 17 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Fibres | 9 g |
| Sel | 1,6 g |
| Fruits et légumes | 3,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines : les repas de chaque jour, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les listes de courses, selon vos goûts, votre temps et vos appareils.
