Plat · batch cooking
Burger maison au poulet croustillant et frites de patate douce à l'air fryer
- Air fryer
- Sans porc
- 760 kcal par portion
- 1 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 30 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Ingrédients pour 1 portions
- 1 pièce de pain à burger complet
- 130 g de filet de poulet
- 20 g de chapelure
- 1 pièce d’oeuf
- 20 g d’emmental
- 0,25 pièce d’oignon rouge
- 20 g de pousse d'épinard
- 30 g d’yaourt nature
- 1 c. à café de moutarde
- 250 g de patate douce
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 0,5 c. à café de paprika
- 0,5 c. à café de sel
- 0,1 c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Couper 250 g de patate douce en frites de 1 cm, les enrober de 0,5 c. à soupe d'huile d'olive, 0,5 c. à café de paprika et 0,25 c. à café de sel ; cuire à l'air fryer 18 min à 200 °C, secouer à 9 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
- Battre 1 œuf ; saler le filet de poulet (130 g) avec 0,25 c. à café de sel, le poivrer, le passer dans l'œuf puis dans 20 g de chapelure, l'arroser de 0,5 c. à soupe d'huile d'olive et le cuire à l'air fryer 12 min à 190 °C, retourner à 6 min, jusqu'à 74 °C à cœur.
- Mélanger 30 g de yaourt nature et 1 c. à café de moutarde, émincer un quart d'oignon rouge ; ranger poulet, frites, pain, 20 g d'emmental en tranches, 20 g de pousses d'épinard et la sauce dans des boîtes séparées.
Le jour du repas (8 min)
- Réchauffer le poulet et les frites 4 min à l'air fryer à 180 °C, toaster le pain 2 min, puis monter le burger : sauce, pousses d'épinard, poulet chaud couvert d'emmental et oignon rouge.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 760 kcal |
| Protéines | 50 g |
| Glucides | 85 g |
| dont sucres | 13 g |
| Lipides | 24 g |
| dont acides gras saturés | 7 g |
| Fibres | 10 g |
| Sel | 2,6 g |
| Fruits et légumes | 2 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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