Keema de dinde aux lentilles corail et petits pois, riz complet

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Cuire 100 g de riz complet 25 min dans 1 l d'eau frémissante, jusqu'à ce que les grains soient tendres, puis l'égoutter.
2. • Émincer 1 oignon
   • écraser 2 gousses d'ail et râper 10 g de gingembre
   • les faire revenir 4 min dans 1 c. à soupe d'huile de colza
   • ajouter 260 g de dinde hachée et cuire 3 min en égrenant
   • puis ajouter 2 c. à café de garam masala, 1 c. à café de cumin, 0,5 c. à café de curcuma et 0,5 c. à café de piment de cayenne et remuer 1 min.
3. • Ajouter 80 g de lentilles corail rincées, 300 g de tomates concassées, 250 ml d'eau et 0,5 c. à café de sel
   • mijoter 15 min à couvert
   • puis ajouter 200 g de petits pois surgelés et cuire 5 min, jusqu'à ce que les lentilles soient fondues et la sauce épaisse
   • parsemer de 10 g de coriandre ciselée.
4. • Répartir le riz et le keema dans 2 boîtes
   • laisser refroidir 30 min avant de fermer
   • puis congeler.

Le jour du repas (5 min)

1. Réchauffer la boîte décongelée 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.