Collation · batch cooking
Compote pomme-fraise en gourde
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 80 kcal par portion
- 6 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 15 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Ingrédients pour 6 portions
- 600 g de pomme
- 300 g de fraise
- 0,5 pièce de citron
Préparation, pendant la session de cuisine
- Éplucher et épépiner 600 g de pommes et les couper en morceaux ; équeuter 300 g de fraises de saison et les couper en deux.
- Mettre les fruits et le jus d'un demi-citron dans le bol du robot : cuire 15 min, 100 °C, vitesse 1, sens inverse, le gobelet remplacé par le panier.
- Mixer 1 min en augmentant progressivement de la vitesse 4 à la vitesse 8, pour une compote très lisse qui passe par le bouchon des gourdes.
- Laisser tiédir 20 min, remplir à l'entonnoir 6 gourdes réutilisables de 150 g, bien les visser et les ranger au réfrigérateur.
Le jour du repas (1 min)
- Sortir une gourde du réfrigérateur au moment de partir : elle se garde une demi-journée dans le sac, bouchon vers le haut.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 80 kcal |
| Protéines | 0,7 g |
| Glucides | 17,8 g |
| dont sucres | 12,5 g |
| Lipides | 0,4 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Fibres | 3,4 g |
| Sel | 0 g |
| Fruits et légumes | 1,9 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines : les repas de chaque jour, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les listes de courses, selon vos goûts, votre temps et vos appareils.
