Hauts de cuisse au paprika et grenailles rôties

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Dans un saladier, mélanger 1 cas d'huile d'olive, le paprika, l'ail écrasé, 1 cac de sel et le poivre ; enrober les hauts de cuisse et laisser reposer 15 min.
2. Couper les grenailles en deux, les mélanger avec 1 cas d'huile d'olive, le thym et 0,5 cac de sel. Cuire en 2 fournées de 400 g à l'air fryer, 20 min à 200 °C, secouer à 10 min : elles doivent être dorées et tendres sous la pointe du couteau.
3. Couper les poivrons en lanières de 2 cm et les cuire en une fournée de 400 g, 12 min à 200 °C, secouer à 6 min.
4. Cuire les hauts de cuisse en 2 fournées de 4 (environ 500 g), peau vers le haut sans superposer, 24 min à 190 °C, retourner à 12 min : la peau est dorée et le jus sort clair (75 °C à cœur). Laisser refroidir et mettre en boîtes.

Le jour du repas (5 min)

1. Réchauffer 4 à 5 min à l'air fryer à 180 °C pour retrouver le croustillant, ou 3 min au micro-ondes.