Burger de poulet croustillant et épicé, pommes de terre rôties

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Couper 200 g de pommes de terre en quartiers avec la peau, les mélanger avec 1 c. à café d'huile d'olive, 0,5 c. à café de paprika et une pincée de sel ; cuire à l'air fryer 20 min à 200 °C, secouer à 10 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
2. Aplatir 130 g de filet de poulet à 1,5 cm d'épaisseur, l'enrober de 30 g de yaourt nature mélangé à 0,5 c. à café de paprika, 0,25 c. à café de piment de cayenne, le reste du sel et 0,25 c. à café de poivre, puis le rouler dans 20 g de chapelure et l'arroser de 0,5 c. à café d'huile d'olive.
3. Cuire le poulet à l'air fryer 12 min à 190 °C, retourner à 6 min, jusqu'à ce que la panure soit dorée et 74 °C à cœur.
4. Mélanger 20 g de yaourt nature avec le jus d'un quart de citron ; émincer finement 50 g de chou rouge et un quart d'oignon rouge ; ranger poulet, pommes de terre, sauce, crudités, 20 g de cheddar et le pain dans des compartiments séparés.

Le jour du repas (8 min)

1. Réchauffer le poulet et les pommes de terre 4 min à l'air fryer à 190 °C, puis garnir le pain de sauce, de chou rouge, d'oignon, du poulet et du cheddar.