Plat · batch cooking
Gratin de pommes de terre aux poireaux et reblochon
- Végétarien
- Sans porc
- Sans gluten
- 650 kcal par portion
- 1 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 40 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 1 portions
- 300 g de pomme de terre
- 1 pièce de poireau
- ½ oignon
- 70 g de reblochon
- 40 ml de crème fraîche légère
- ½ c. à soupe de huile d'olive
- ¼ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Éplucher 300 g de pommes de terre, les couper en rondelles de 5 mm et les cuire 12 min à l'eau frémissante, jusqu'à ce qu'elles soient juste tendres ; égoutter.
- Émincer 1 poireau et un demi-oignon, les faire fondre 8 min à feu moyen dans 0,5 c. à soupe d'huile d'olive avec 0,25 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre.
- Dans un plat à gratin individuel, alterner pommes de terre et poireaux, verser 40 ml de crème fraîche légère, couvrir de 70 g de reblochon coupé en deux dans l'épaisseur, croûte vers le haut, et cuire 20 min à 200 °C, jusqu'à ce que le dessus soit fondu et doré ; laisser refroidir puis couvrir.
Le jour du repas (8 min)
- Réchauffer 8 min au four à 200 °C, ou 3 min au micro-ondes, jusqu'à ce que ce soit bien chaud à cœur.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 650 kcal |
| Protéines | 22,5 g |
| Glucides | 64 g |
| dont sucres | 7 g |
| Lipides | 32,5 g |
| dont acides gras saturés | 18 g |
| Fibres | 9,5 g |
| Sel | 2,5 g |
| Fruits et légumes | 2,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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