Plat · batch cooking
Omelette moelleuse aux champignons, épinards et emmental, pain complet
- Air fryer
- Végétarien
- Sans porc
- 400 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 7 min de préparation
- 23 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 8 pièces d’oeuf
- 300 g de champignon de paris
- 150 g d’épinard frais
- 80 g d’emmental râpé
- 80 ml de lait demi-écrémé
- 10 g de ciboulette
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- ½ c. à café de sel
- ¼ c. à café de poivre
- 240 g de pain complet
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer les champignons, les mélanger avec 1 cuillère à café d'huile d'olive et les cuire à l'air fryer 5 min à 200 °C, en secouant le panier à 2 min 30.
- Pendant ce temps, battre les 8 œufs avec le lait, le sel, le poivre et l'emmental ; ajouter les épinards grossièrement hachés, la ciboulette ciselée et les champignons.
- Huiler 2 moules ronds de 18 cm et y répartir l'appareil (environ 450 g par moule).
- Cuire chaque moule à l'air fryer 9 min à 160 °C : l'omelette est gonflée, dorée et prise au centre (la lame d'un couteau ressort sèche).
- Laisser tiédir, couper chaque omelette en 2 parts et les mettre en boîtes ; trancher le pain complet et le congeler en 4 sachets de 60 g.
Le jour du repas (4 min)
- Réchauffer la part d'omelette 1 min au micro-ondes à puissance moyenne et griller les tranches de pain encore surgelées 3 min au grille-pain.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Réchauffage : 1 min au micro-ondes à puissance moyenne, ou froide.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 400 kcal |
| Protéines | 26,8 g |
| Glucides | 25,5 g |
| dont sucres | 3 g |
| Lipides | 21,2 g |
| dont acides gras saturés | 7,7 g |
| Fibres | 6 g |
| Sel | 1,8 g |
| Fruits et légumes | 1,4 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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