Plat
Gratin de chou-fleur, pommes de terre et jambon, béchamel légère au robot
480 kcal · 54 min
Robot cuiseur
Plat · batch cooking
Gratin de coquillettes complètes au jambon, poireaux et brocoli, béchamel légère au robot
- Robot cuiseur
- 610 kcal par portion
- 6 portions dans la recette
- 25 min de préparation
- 40 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 6 portions
- 450 g de coquillette complète
- 300 g de jambon blanc
- 900 g de poireau
- 900 g de brocoli
- 900 ml de lait demi-écrémé
- 50 g de farine de blé
- 30 g de beurre
- 90 g d’emmental râpé
- ¼ c. à café de muscade
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer 900 g de poireaux en rondelles de 1 cm et les faire fondre 12 min à couvert dans une sauteuse avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et 0,25 c. à café de sel
- couper 900 g de brocoli en petits bouquets.
- Cuire 450 g de coquillettes complètes 6 min dans une grande casserole d'eau bouillante avec 0,25 c. à café de sel
- ajouter le brocoli et poursuivre 3 min
- puis égoutter : les pâtes finissent de cuire au four.
Robot :mettre 900 ml de lait, 50 g de farine, 30 g de beurre, 0,25 c. à café de muscade, 0,5 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre dans le bol et cuire 10 min, 90 °C, vitesse 4, jusqu'à ce que la béchamel nappe la cuillère. - Préchauffer le four à 200 °C
- mélanger pâtes, brocoli, poireaux, 300 g de jambon en dés et béchamel dans 2 plats
- parsemer de 90 g d'emmental râpé et gratiner 20 min, jusqu'à ce que le dessus soit doré
- laisser refroidir 30 min avant de découper et de répartir dans les boîtes.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer la boîte 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, jusqu'à ce que le cœur soit bien chaud.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 610 kcal |
| Protéines | 35,3 g |
| Glucides | 75,5 g |
| dont sucres | 14 g |
| Lipides | 17,6 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Fibres | 12,9 g |
| Sel | 2,4 g |
| Fruits et légumes | 3,8 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
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