Gratin de coquillettes complètes au jambon et comté, doré à l'air fryer

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Cuire 90 g de coquillettes complètes et 120 g de brocoli en petits bouquets 8 min dans l'eau bouillante avec 0,25 c. à café de sel, jusqu'à ce que les pâtes soient juste tendres ; égoutter.
2. Faire fondre 8 g de beurre dans une casserole, ajouter 10 g de farine et cuire 1 min en remuant, verser 150 ml de lait demi-écrémé et fouetter 4 min à feu moyen jusqu'à ce que la béchamel nappe la cuillère ; ajouter 0,1 c. à café de poivre et 0,1 c. à café de muscade.
3. Mélanger pâtes, brocoli, béchamel et 60 g de jambon blanc en dés dans un petit plat allant à l'air fryer, parsemer de 30 g de comté râpé, couvrir et réserver au réfrigérateur.

Le jour du repas (9 min)

1. Air fryer : cuire le gratin 8 min à 190 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré et le cœur bien chaud.