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Batch Cooking
Galettes de pois chiches à l'air fryer, carottes et courge rôties, semoule complète

Plat · batch cooking

Galettes de pois chiches à l'air fryer, carottes et courge rôties, semoule complète

  • Air fryer
  • Robot cuiseur
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans porc
  • 560 kcal par portion
  • 3 portions dans la recette
  • 20 min de préparation
  • 55 min de cuisson

Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 3 portions

  • 350 g de pois chiche cuit
  • 45 g de farine de pois chiche
  • 1 pièce d’oignon
  • 1 pièce d’ail
  • 15 g de persil
  • 1 c. à café de cumin
  • ¾ c. à café de sel
  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • 300 g de carotte
  • 450 g de courge butternut
  • 135 g de semoule complète
  • 1 pièce de citron
  • 135 ml d’eau
  • ¼ c. à café de poivre

Préparation, pendant la session de cuisine

    • Dans le bol du robot
    • mixer 1 oignon, 1 gousse d'ail et 15 g de persil 5 secondes, vitesse 6
    • ajouter 350 g de pois chiches égouttés, 45 g de farine de pois chiche, 1 c. à café de cumin et 0,5 c. à café de sel
    • mixer 10 secondes, vitesse 5, en raclant, jusqu'à obtenir une pâte qui se tient
    • former 9 galettes de 5 cm.
    • Couper 300 g de carottes en bâtonnets et 450 g de courge butternut en cubes de 2 cm, les mélanger avec 1 c. à soupe d'huile d'olive et 0,25 c. à café de sel
    • cuire à l'air fryer en 2 fournées de 15 min à 190 °C
    • secouer à 8 min, jusqu'à ce qu'ils soient tendres et dorés.
    • Badigeonner les galettes de 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • cuire à l'air fryer en 2 fournées de 12 min à 190 °C
    • retourner à 6 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fermes.
  4. Goûter et rectifier l’assaisonnement avec 0,25 c. à café de poivre.
    • Verser 135 ml d'eau bouillante sur 135 g de semoule complète
    • couvrir 5 min
    • égrener à la fourchette et arroser du jus d'un citron.

Le jour du repas (5 min)

  1. Réchauffer la boîte 2 min 30 au micro-ondes, ou repasser les galettes 4 min à l'air fryer à 180 °C pour qu'elles redeviennent croustillantes.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 4 jours maximum.

Allergènes : gluten
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portionQuantité
Énergie560 kcal
Protéines20 g
Glucides85 g
dont sucres10 g
Lipides14 g
dont acides gras saturés2 g
Fibres17 g
Sel1,4 g
Fruits et légumes3 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

Retrouvez cette recette sur votre TM6 ou TM7 en la créant dans Cookidoo® : copiez-la, puis collez-la dans vos créations. Les réglages de chaque étape (durée, température, vitesse) sont dans le texte.

  1. Dans Cookidoo (application ou site), ouvrez Mes créations.
  2. Touchez le bouton +, puis Créer une recette.
  3. Collez le titre, les ingrédients et les étapes, renseignez les réglages proposés, puis enregistrez : la recette apparaît sur votre Thermomix.

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  • les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
  • deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
  • la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
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