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Batch Cooking
Boulettes de pois chiches aux herbes à l'air fryer, sauce tomate et semoule complète

Plat · batch cooking

Boulettes de pois chiches aux herbes à l'air fryer, sauce tomate et semoule complète

  • Air fryer
  • Robot cuiseur
  • Végétarien
  • Végétalien
  • Sans porc
  • 490 kcal par portion
  • 4 portions dans la recette
  • 20 min de préparation
  • 43 min de cuisson

Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes

Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.

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Ingrédients pour 4 portions

  • 480 g de pois chiche cuit
  • 40 g de farine de pois chiche
  • 1 pièce d’oignon
  • 2 pièces d’ail
  • 20 g de persil
  • 1 c. à café de cumin
  • 1 c. à café de paprika
  • 2 c. à soupe de huile d'olive
  • 1 c. à café de sel
  • ½ c. à café de poivre
  • 600 g de tomate concassée
  • 200 g de carotte
  • 200 g d’épinard surgelé
  • 240 g de semoule complète
  • 240 ml d’eau

Préparation, pendant la session de cuisine

    • Mettre 1 oignon, 2 gousses d'ail et 20 g de persil dans le bol du robot
    • mixer 5 secondes, vitesse 7
    • ajouter 480 g de pois chiches égouttés, 40 g de farine de pois chiche, 1 c. à café de cumin, 0,5 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre
    • mixer 15 secondes, vitesse 5, jusqu'à obtenir une pâte qui se tient
    • former 20 boulettes.
    • Badigeonner les boulettes d'1 c. à soupe d'huile d'olive
    • air fryer : cuire en 2 fournées de 10, sans les superposer, 14 min à 190 °C
    • secouer à 7 min, jusqu'à ce qu'elles soient dorées et fermes.
    • Dans une casserole, chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive
    • ajouter 200 g de carottes râpées, 600 g de tomates concassées, 200 g d'épinards surgelés, 1 c. à café de paprika et 0,5 c. à café de sel
    • mijoter 15 min à feu doux, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
    • Verser 240 ml d'eau bouillante sur 240 g de semoule complète
    • couvrir 5 min puis égrener à la fourchette.

Le jour du repas (5 min)

  1. Réchauffer la semoule et la sauce 3 min au micro-ondes, et les boulettes 4 min à l'air fryer à 180 °C pour qu'elles redeviennent croustillantes.

Conservation et allergènes

Au réfrigérateur, 4 jours maximum.

Allergènes : gluten
Vérifiez aussi les étiquettes des produits achetés : certains peuvent contenir des traces d’allergènes.

Valeurs nutritionnelles par portion

Valeurs nutritionnelles par portion
Par portionQuantité
Énergie490 kcal
Protéines20 g
Glucides76 g
dont sucres9 g
Lipides12 g
dont acides gras saturés1,6 g
Fibres17 g
Sel1,4 g
Fruits et légumes3 portions

Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.

Cuisiner avec mon Thermomix®

Retrouvez cette recette sur votre TM6 ou TM7 en la créant dans Cookidoo® : copiez-la, puis collez-la dans vos créations. Les réglages de chaque étape (durée, température, vitesse) sont dans le texte.

  1. Dans Cookidoo (application ou site), ouvrez Mes créations.
  2. Touchez le bouton +, puis Créer une recette.
  3. Collez le titre, les ingrédients et les étapes, renseignez les réglages proposés, puis enregistrez : la recette apparaît sur votre Thermomix.

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  • les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
  • deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
  • la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
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