Filets de colin au paprika à l'air fryer, purée de panais et carottes, haricots verts

Préparation, pendant la session de cuisine

1. Éplucher 480 g de panais, 400 g de carottes et 480 g de pommes de terre, les couper en morceaux de 3 cm et les cuire 20 min dans une grande casserole d'eau bouillante avec 0,5 c. à café de sel, jusqu'à ce qu'ils s'écrasent sous la fourchette.
2. • Égoutter et écraser les légumes au presse-purée avec 160 ml de lait demi-écrémé chaud et 1 c. à soupe d'huile d'olive
   • poivrer. Cuire en parallèle 480 g de haricots verts surgelés 8 min à l'eau bouillante et les égoutter.
3. • Badigeonner 600 g de filets de colin de 1 c. à soupe d'huile d'olive
   • saupoudrer de 1 c. à café de paprika et de 0,5 c. à café de sel
   • air fryer : cuire en 2 fournées de 300 g, sans superposer, 10 min à 180 °C, sans retourner, jusqu'à ce que la chair soit blanche et se détache en lamelles.
4. • Répartir purée, haricots verts et colin dans les boîtes
   • arroser du jus de 1 citron
   • parsemer de 10 g de persil ciselé et laisser refroidir avant de fermer.

Le jour du repas (4 min)

1. Réchauffer la boîte 3 min au micro-ondes à puissance moyenne, couvercle entrouvert, en remuant la purée à mi-temps.