Plat · batch cooking
Émincé de poulet aux champignons et épinards, pâtes complètes
- Sans porc
- 510 kcal par portion
- 10 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 20 min de cuisson
Au réfrigérateur, 3 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 10 portions
- 1 000 g de filet de poulet
- 1 000 g de champignon de paris
- 800 g d’épinard frais
- 3 pièces d’oignon
- 3 pièces d’ail
- 300 ml de crème fraîche légère
- 800 g de pâtes complètes
- 3 c. à soupe de huile d'olive
- 2 c. à café de thym
- 1 ½ c. à café de sel
- 1 c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Couper 1 kg de filet de poulet en lanières de 1 cm
- émincer 3 oignons et 1 kg de champignons de Paris
- hacher 3 gousses d'ail.
- Dorer le poulet 5 min dans 3 c. à soupe d'huile d'olive dans une grande sauteuse à feu vif
- ajouter oignons, ail et champignons et cuire 5 min, jusqu'à ce que les champignons aient rendu leur eau et que le poulet soit cuit à cœur.
- Ajouter 2 c. à café de thym, 300 ml de crème fraîche légère, 1 c. à café de sel et 1 c. à café de poivre, puis 800 g d'épinards frais lavés
- mijoter 5 min à feu doux, jusqu'à ce que les épinards soient tombés et la sauce nappante.
- Cuire 800 g de pâtes complètes 10 min dans une grande casserole d'eau bouillante avec 0,5 c. à café de sel, les égoutter et les mélanger à la sauce
- répartir en boîtes et laisser refroidir avant de fermer.
Le jour du repas (4 min)
Réchauffer 3 min au micro-ondes avec un trait d'eau, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 510 kcal |
| Protéines | 40 g |
| Glucides | 57,5 g |
| dont sucres | 5 g |
| Lipides | 13,5 g |
| dont acides gras saturés | 4,5 g |
| Fibres | 11 g |
| Sel | 1,2 g |
| Fruits et légumes | 2,6 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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