Plat · batch cooking
Dinde au potiron et boulgour complet
- Sans porc
- 920 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 25 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 2 portions
- 400 g d’escalope de dinde
- 500 g de potiron
- 180 g de boulgour complet
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 200 ml de lait de coco léger
- 2 c. à café de curry doux
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 200 g d’épinard surgelé
- 560 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer 1 oignon
- hacher 2 gousses d'ail
- couper 400 g de dinde en cubes de 2 cm et 500 g de potiron en dés de 2 cm.
- Faire revenir l'oignon et la dinde 5 min dans 2 c. à soupe d'huile
- ajouter l'ail et 2 c. à café de curry doux 1 min, puis le potiron, 200 ml de lait de coco léger, 200 ml d'eau, 1 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre.
- Mijoter 20 min à couvert à feu doux jusqu'à ce que le potiron soit tendre et la dinde à 74 °C à cœur
- puis incorporer 200 g d'épinards surgelés 5 min.
- Cuire 180 g de boulgour complet 12 min dans 360 ml d'eau frémissante
- égoutter et répartir avec le curry.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-cuisson.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 920 kcal |
| Protéines | 48 g |
| Glucides | 105 g |
| dont sucres | 18 g |
| Lipides | 33 g |
| dont acides gras saturés | 8 g |
| Fibres | 14 g |
| Sel | 1,8 g |
| Fruits et légumes | 3 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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