Plat · batch cooking
Lasagnes à la bolognaise maison
- Sans porc
- 640 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 14 min de préparation
- 30 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Ingrédients pour 4 portions
- 250 g de feuille de lasagne complète
- 400 g de boeuf haché
- 800 g de tomate concassée
- 200 g de carotte
- 1 pièce d’oignon
- 10 g d’ail
- 500 ml de lait demi-écrémé
- 40 g de farine
- 30 g de beurre
- 40 g de parmesan
- 0,25 c. à café de noix de muscade
- 1 c. à café d’origan
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- 0,5 c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 190 °C. Faire revenir 1 oignon et 200 g de carottes hachés 3 min dans 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, ajouter 400 g de bœuf haché 5 min, puis 800 g de tomates concassées, 2 gousses d'ail (10 g), 1 cuillère à café d'origan, 0,5 cuillère à café de sel et le poivre ; laisser mijoter 5 min.
- Béchamel : faire fondre 30 g de beurre, ajouter 40 g de farine en fouettant 1 min, verser 500 ml de lait et cuire 5 min jusqu'à ce qu'elle nappe ; ajouter 0,25 cuillère à café de muscade et le reste du sel.
- Monter dans un plat 3 couches de sauce, de feuilles de lasagne (250 g) et de béchamel ; finir par la béchamel et 40 g de parmesan. Cuire 30 min à 190 °C, jusqu'à ce que le dessus soit doré et qu'un couteau traverse les pâtes sans résistance.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer une part 4 min au micro-ondes, couverte, jusqu'à ce qu'elle soit chaude à cœur.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 640 kcal |
| Protéines | 36 g |
| Glucides | 70 g |
| dont sucres | 13 g |
| Lipides | 24 g |
| dont acides gras saturés | 11 g |
| Fibres | 7 g |
| Sel | 2,2 g |
| Fruits et légumes | 2,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
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