Plat · batch cooking
Lentilles vertes mijotées aux carottes, potiron et cumin, riz complet
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 510 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 28 min de cuisson
Se congèle, 30 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 240 g de lentille verte
- 300 g de carotte
- 400 g de potiron
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 400 g de tomate concassée
- 2 c. à café de cumin
- 1 pièce de laurier
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 240 g de riz complet
- 10 g de persil
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer l'oignon
- couper les carottes en rondelles et le potiron épluché en cubes de 2 cm
- dans une cocotte
- faire revenir l'oignon et l'ail écrasé 3 min dans l'huile d'olive avec le cumin.
- Ajouter les lentilles vertes rincées, les carottes, le potiron, les tomates concassées, le laurier, le sel, le poivre et 700 ml d'eau
- cuire 25 min à petit feu, à couvert, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais entières.
- Pendant ce temps, cuire le riz complet 25 min à l'eau frémissante et l'égoutter
- retirer le laurier
- parsemer de persil ciselé
- répartir riz et lentilles dans une boîte et laisser refroidir 30 min avant de fermer et de congeler.
Le jour du repas (6 min)
Réchauffer la boîte décongelée 5 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 30 jours maximum.
Décongélation : La veille au soir, placer la boîte au réfrigérateur pour qu'elle décongèle lentement.
Réchauffage : Réchauffer 5 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-temps, jusqu'à ce que ce soit chaud à cœur.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 510 kcal |
| Protéines | 21,8 g |
| Glucides | 91,8 g |
| dont sucres | 11,5 g |
| Lipides | 6,1 g |
| dont acides gras saturés | 1 g |
| Fibres | 13,5 g |
| Sel | 1,4 g |
| Fruits et légumes | 3,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
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