Plat · batch cooking
Dahl de lentilles corail et pain naan
- Végétarien
- Sans porc
- 600 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 25 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes, couvercle entrouvert.
Ingrédients pour 4 portions
- 400 g de lentille corail
- 200 ml de lait de coco
- 400 g de tomate concassée
- 1 pièce d’oignon
- 20 g de gingembre
- 4 pièces de pain naan
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer l'oignon et râper le gingembre.
- Faire revenir oignon et gingembre 3 min, ajouter les lentilles rincées, les tomates, le lait de coco et 60 cl d'eau.
- Cuire 25 min à feu doux en remuant souvent, jusqu'à ce que les lentilles se défassent.
- Emballer les pains naan un par un pour les congeler à part.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer 3 à 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-cuisson.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 600 kcal |
| Protéines | 28,5 g |
| Glucides | 84 g |
| dont sucres | 8 g |
| Lipides | 16,7 g |
| dont acides gras saturés | 6,5 g |
| Fibres | 13 g |
| Sel | 1,3 g |
| Fruits et légumes | 1,5 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
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