Entrée · batch cooking
Crème de courgettes au basilic
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Sans porc
- Sans gluten
- 165 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 21 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Ingrédients pour 4 portions
- 900 g de courgette
- 1 pièce d’oignon
- 150 g de pomme de terre
- 1 pièce d’ail
- 100 g de fromage frais
- 20 g de basilic
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 0,5 c. à café de sel
- 0,25 c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mettre l'oignon et l'ail épluchés dans le bol, mixer 5 s, vitesse 5 ; ajouter l'huile d'olive, cuire 3 min, 110 °C, vitesse 1.
- Ajouter les courgettes en tronçons, la pomme de terre en dés, 400 ml d'eau et le sel ; cuire 18 min, 100 °C, vitesse 1 : les courgettes sont fondantes.
- Ajouter le fromage frais, les feuilles de basilic et le poivre, mixer 1 min en montant progressivement à vitesse 9 jusqu'à une crème lisse et vert tendre.
- Laisser tiédir, répartir en 4 boîtes et fermer une fois froid.
Le jour du repas (5 min)
- Réchauffer 5 min à feu doux sans faire bouillir, ou servir froide en été.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 165 kcal |
| Protéines | 5,5 g |
| Glucides | 14 g |
| dont sucres | 6 g |
| Lipides | 9,5 g |
| dont acides gras saturés | 4,5 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Sel | 0,9 g |
| Fruits et légumes | 3 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines : les repas de chaque jour, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les listes de courses, selon vos goûts, votre temps et vos appareils.
