Collation · batch cooking
Crackers d'épeautre au sésame et au romarin à l'air fryer
- Air fryer
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- 190 kcal par portion
- 6 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 24 min de cuisson
Au réfrigérateur, 10 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 6 portions
- 120 g de farine d'épeautre complète
- 30 g de graine de sésame
- 30 g de graine de tournesol
- 30 g de graine de lin
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de romarin séché
- ½ c. à café de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mélanger 120 g de farine d'épeautre complète, 30 g de graines de sésame, 30 g de graines de tournesol, 30 g de graines de lin, 1 c. à café de romarin séché et 0,5 c. à café de sel ; ajouter 2 c. à soupe d'huile d'olive et 90 ml d'eau et pétrir 1 min, jusqu'à obtenir une boule souple.
- Étaler la pâte sur 2 mm d'épaisseur entre deux feuilles de papier cuisson et la prédécouper en 24 rectangles de 4 × 6 cm.
- Air fryer : cuire en 2 fournées sur papier cuisson, 12 min à 170 °C, retourner à 8 min, jusqu'à ce que les crackers soient secs et dorés ; laisser refroidir complètement sur une grille avant de les fermer dans une boîte hermétique.
Le jour du repas (1 min)
- Glisser 4 crackers dans une petite boîte à emporter : ils se mangent avec les doigts, sans réchauffage.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 10 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 190 kcal |
| Protéines | 5,6 g |
| Glucides | 14 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Lipides | 12,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,5 g |
| Fibres | 4,4 g |
| Sel | 0,5 g |
| Fruits et légumes | 0 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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