Collation · batch cooking
Crackers croustillants aux graines et au romarin
- Air fryer
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- 230 kcal par portion
- 6 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 28 min de cuisson
Au réfrigérateur, 7 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 6 portions
- 120 g de farine de blé complète
- 40 g de graine de lin
- 40 g de graine de tournesol
- 30 g de graine de sésame
- 30 g de graine de courge
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 110 ml d’eau
- 1 c. à café de romarin séché
- 1 c. à café de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mélanger 120 g de farine complète, 40 g de graines de lin, 40 g de graines de tournesol, 30 g de graines de sésame, 30 g de graines de courge, 1 cac de romarin et 1 cac de sel. Ajouter 2 cas d'huile d'olive et 110 ml d'eau
- puis laisser gonfler 10 min.
- Étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson sur 2 mm d'épaisseur
- retirer la feuille du dessus et prédécouper des carrés de 5 cm à la roulette.
Air fryer : - cuire en 2 fournées sans superposer, sur le papier, 10 min à 160 °C
- retourner la plaque de crackers à mi-cuisson et poursuivre 4 min : les crackers sont secs et cassants.
- Laisser refroidir sur une grille
- casser le long des traits et ranger dans une boîte hermétique.
Le jour du repas (3 min)
- Mettre environ 55 g de crackers dans une petite boîte pour la journée
- s'ils ont ramolli, les repasser d'abord 3 min à l'air fryer à 160 °C.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 7 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 230 kcal |
| Protéines | 7,5 g |
| Glucides | 13,7 g |
| dont sucres | 0,5 g |
| Lipides | 15,7 g |
| dont acides gras saturés | 2 g |
| Fibres | 5,3 g |
| Sel | 1 g |
| Fruits et légumes | 0 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
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