Dessert · batch cooking
Compote pomme-rhubarbe à la vanille
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 150 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 15 min de cuisson
Se congèle, 90 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 600 g de pomme
- 400 g de rhubarbe
- 50 g de sucre
- 1 pièce de gousse de vanille
- ½ citron
- 50 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
- Éplucher les tiges de rhubarbe si elles sont filandreuses et les couper en tronçons de 2 cm
- éplucher et épépiner les pommes, les couper en quartiers.
Mettre les fruits dans le bol avec le sucre, le jus du demi-citron, la gousse de vanille fendue et grattée et 50 ml d'eau. Cuire 15 min, 100 °C, sens inverse, vitesse cuillère : la rhubarbe se défait et les pommes sont fondantes. - Retirer la gousse
- mixer 10 secondes, vitesse 4 pour une compote avec quelques morceaux (20 secondes, vitesse 6 pour une compote lisse).
- Laisser refroidir
- répartir dans 4 pots de 250 ml et fermer.
Le jour du repas (1 min)
Servir froid, sorti du réfrigérateur.
Conservation et allergènes
Au congélateur, 90 jours maximum.
Décongélation : La veille au réfrigérateur.
Réchauffage : Se sert froid ; 1 min au micro-ondes pour une compote tiède.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 150 kcal |
| Protéines | 1 g |
| Glucides | 34 g |
| dont sucres | 30 g |
| Lipides | 0,5 g |
| dont acides gras saturés | 0,1 g |
| Fibres | 4 g |
| Sel | 0 g |
| Fruits et légumes | 3 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Cuisiner avec mon Thermomix®
Retrouvez cette recette sur votre TM6 ou TM7 en la créant dans Cookidoo® : copiez-la, puis collez-la dans vos créations. Les réglages de chaque étape (durée, température, vitesse) sont dans le texte.
- Dans Cookidoo (application ou site), ouvrez Mes créations.
- Touchez le bouton +, puis Créer une recette.
- Collez le titre, les ingrédients et les étapes, renseignez les réglages proposés, puis enregistrez : la recette apparaît sur votre Thermomix.
L’import par lien (Importer une recette) n’accepte que les sites approuvés par Cookidoo ; tant que monbatchcooking.fr n’en fait pas partie, Cookidoo répond que le site n’est pas autorisé. pour essayer quand même.
Nécessite un abonnement Cookidoo. Thermomix® et Cookidoo® sont des marques de Vorwerk, sans lien avec Batch Cooking.
Une erreur, une quantité ou une cuisson qui vous semble fausse ? Signaler un problème sur la recette « Compote pomme-rhubarbe à la vanille »
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
Batch Cooking prépare votre planning de 4 semaines selon vos goûts, votre temps et vos appareils :
- les repas de chaque jour, équilibrés et sous votre limite de calories ;
- deux sessions de cuisine par semaine, minutées étape par étape ;
- la liste de courses de chaque semaine, rangée par rayon.
Gratuit · planning prêt en général en moins d’une heure · essai sur 2 semaines possible
