Petit-déjeuner · batch cooking
Compote pomme-poire à la vanille, sans sucre ajouté
- Robot cuiseur
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 100 kcal par portion
- 6 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 20 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Ingrédients pour 6 portions
- 600 g de pomme
- 400 g de poire
- 1 pièce de gousse de vanille
- 0,5 pièce de citron
- 50 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
- Éplucher et épépiner 600 g de pommes et 400 g de poires, les couper en morceaux et les arroser du jus d'un demi-citron.
- Les mettre dans le bol du robot avec 50 ml d'eau et la gousse de vanille fendue et grattée : cuire 20 min, 100 °C, vitesse 1, sens inverse, le gobelet remplacé par le panier.
- Retirer la gousse, puis mixer 30 s en augmentant progressivement de la vitesse 4 à la vitesse 7 pour une compote lisse.
- Répartir dans 6 pots de 150 g, laisser refroidir 30 min, fermer et ranger au réfrigérateur.
Le jour du repas (1 min)
- Sortir un pot et le servir frais, ou tiède après 30 s au micro-ondes.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 100 kcal |
| Protéines | 0,6 g |
| Glucides | 24,5 g |
| dont sucres | 16,5 g |
| Lipides | 0,3 g |
| dont acides gras saturés | 0,05 g |
| Fibres | 4,4 g |
| Sel | 0 g |
| Fruits et légumes | 2,1 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
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