Dessert · batch cooking
Clafoutis moelleux aux cerises
- Air fryer
- Végétarien
- Sans porc
- 265 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 44 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 3 jours maximum.
Ingrédients pour 4 portions
- 400 g de cerise
- 3 pièces d’oeuf
- 250 ml de lait demi-écrémé
- 60 g de farine
- 50 g de sucre
- 1 c. à café d’extrait de vanille
- 10 g de beurre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Laver et équeuter les cerises (les garder avec leur noyau pour plus de goût, ou les dénoyauter pour les enfants). Beurrer 4 ramequins de 10 cm allant à l'air fryer et y répartir les cerises.
- Fouetter les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse, ajouter la farine, puis le lait petit à petit et l'extrait de vanille, pour une pâte lisse et fluide.
- Verser la pâte sur les cerises (environ 230 g par ramequin). Cuire à l'air fryer en 2 fournées de 2 ramequins (environ 460 g), 22 min à 160 °C : le clafoutis est gonflé, doré et la lame d'un couteau ressort sèche.
- Laisser refroidir à température ambiante, filmer et ranger au réfrigérateur.
Le jour du repas (1 min)
- Servir froid ou tiède après 30 s au micro-ondes.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 265 kcal |
| Protéines | 9 g |
| Glucides | 40 g |
| dont sucres | 28 g |
| Lipides | 7,5 g |
| dont acides gras saturés | 3,2 g |
| Fibres | 2 g |
| Sel | 0,2 g |
| Fruits et légumes | 1,2 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
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