Entrée · batch cooking
Chips de chou kale au sésame
- Air fryer
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 105 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 21 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Ingrédients pour 4 portions
- 300 g de chou kale
- 1,5 c. à soupe de huile d'olive
- 2 c. à soupe de graine de sésame
- 0,5 c. à café de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Retirer les côtes dures du chou kale, déchirer les feuilles en morceaux de 5 cm, les laver et les sécher très soigneusement.
- Masser les feuilles 1 min avec l'huile d'olive, le sel et les graines de sésame pour bien les enrober.
- Cuire à l'air fryer en 3 fournées d'environ 100 g (le chou est volumineux : une couche sans superposer), 7 min à 160 °C chacune, en secouant le panier à 4 min : les chips sont sèches et cassantes, encore vertes.
- Laisser refroidir complètement sur une grille avant de répartir en 4 boîtes hermétiques.
Le jour du repas (3 min)
- Si les chips ont ramolli, les repasser 2 min à l'air fryer à 160 °C, puis servir.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 105 kcal |
| Protéines | 4 g |
| Glucides | 3,5 g |
| dont sucres | 1 g |
| Lipides | 8,3 g |
| dont acides gras saturés | 1,2 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Sel | 0,8 g |
| Fruits et légumes | 0,9 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
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