Entrée · batch cooking
Betteraves rôties, feta et noix
- Air fryer
- Végétarien
- Sans porc
- Sans gluten
- 240 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 25 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Ingrédients pour 4 portions
- 600 g de betterave crue
- 1,5 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de thym
- 0,25 c. à café de sel
- 1 c. à soupe de vinaigre balsamique
- 100 g de feta
- 40 g de cerneau de noix
Préparation, pendant la session de cuisine
- Éplucher les betteraves et les couper en cubes de 2 cm, les mélanger avec 1 cuillère à soupe d'huile d'olive, le thym et le sel.
- Les rôtir à l'air fryer en une fournée de 600 g, sans superposer, 25 min à 190 °C, en secouant le panier à 12 min : les cubes sont tendres au cœur et légèrement caramélisés.
- Arroser du vinaigre balsamique et du reste d'huile d'olive, laisser refroidir et répartir en 4 boîtes ; garder la feta en dés et les noix concassées dans une boîte à part.
Le jour du repas (3 min)
- Parsemer les betteraves de feta et de noix, servir froid ou tiède (2 min au micro-ondes avant d'ajouter la feta).
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 240 kcal |
| Protéines | 7,5 g |
| Glucides | 14,5 g |
| dont sucres | 11 g |
| Lipides | 16,8 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 1,1 g |
| Fruits et légumes | 1,9 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
Un mois de recettes comme celle-ci, organisé pour vous
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