Plat · batch cooking
Chili de lentilles et boulgour
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- 850 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 12 min de préparation
- 25 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 2 portions
- 240 g de lentille verte
- 160 g de boulgour complet
- 400 g de tomate concassée
- 2 pièces de carotte
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces d’ail
- 2 c. à café de cumin
- 2 c. à café de paprika
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 1 c. à café de sel
- ½ c. à café de poivre
- 1 020 ml d’eau
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer 1 oignon
- hacher 2 gousses d'ail et couper 2 carottes en dés de 1 cm
- rincer 240 g de lentilles vertes.
- Faire revenir oignon et carottes 5 min dans 2 c. à soupe d'huile
- ajouter l'ail, 2 c. à café de cumin et 2 c. à café de paprika 30 secondes, puis les lentilles, 400 g de tomate concassée et 700 ml d'eau.
- Mijoter 25 min à couvert à petits frémissements, jusqu'à ce que les lentilles soient tendres mais entières
- ajouter 1 c. à café de sel et 0,5 c. à café de poivre.
- Cuire 160 g de boulgour complet 12 min dans 320 ml d'eau frémissante
- égoutter et répartir avec le chili.
Le jour du repas (5 min)
Réchauffer 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert, en remuant à mi-cuisson.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : 4 min au micro-ondes, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 850 kcal |
| Protéines | 32 g |
| Glucides | 125 g |
| dont sucres | 18 g |
| Lipides | 23 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Fibres | 24 g |
| Sel | 1,8 g |
| Fruits et légumes | 3,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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