Dessert · batch cooking
Cheesecake au citron sans cuisson
- Végétarien
- Sans porc
- 390 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 25 min de préparation
- 1 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Cette recette fait partie d’un planning complet : 4 semaines de repas, deux sessions de cuisine minutées par semaine et les courses. Gratuit.
Créer mon planning gratuitIngrédients pour 4 portions
- 100 g de biscuit petit-beurre
- 30 g de beurre
- 100 ml de crème liquide entière
- 200 g de fromage frais léger
- 150 g de fromage blanc
- 50 g de sucre
- 2 pièces de citron
Préparation, pendant la session de cuisine
- Mixer les biscuits en sable fin, les mélanger avec le beurre fondu (1 min au micro-ondes) et tasser au fond de 4 verrines ; placer 15 min au réfrigérateur.
- Fouetter la crème liquide bien froide jusqu'à ce qu'elle soit ferme et tienne au fouet.
- Fouetter le fromage frais, le fromage blanc, le sucre, le zeste des 2 citrons et leur jus (environ 80 ml) jusqu'à une crème lisse, puis incorporer délicatement la crème fouettée.
- Verser sur la base de biscuits, lisser et placer au moins 6 h au réfrigérateur, jusqu'à ce que le cheesecake soit bien pris.
Le jour du repas (0 min)
- Servir bien frais, directement dans la verrine.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 390 kcal |
| Protéines | 9,1 g |
| Glucides | 36,8 g |
| dont sucres | 22 g |
| Lipides | 23,3 g |
| dont acides gras saturés | 15 g |
| Fibres | 1 g |
| Sel | 0,6 g |
| Fruits et légumes | 0,2 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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