Plat · batch cooking
Boulettes de dinde à la tomate et penne complètes
- Sans porc
- 509 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 20 min de préparation
- 30 min de cuisson
Conservation
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Ingrédients pour 2 portions
- 250 g de dinde hachée
- 20 g de flocon d'avoine
- 1 pièce d’oeuf
- 1 pièce d’oignon
- 1 pièce d’ail
- 2 pièces de carotte
- 5 g de persil frais
- 300 ml de coulis de tomate
- 140 g de penne complète
- 1 c. à café d’origan
- 1 c. à soupe de huile d'olive
- 0,5 c. à café de sel
- 0,25 c. à café de poivre
Préparation, pendant la session de cuisine
- Préchauffer le four à 200 °C. Hacher 1 oignon et 1 gousse d'ail, râper 2 carottes.
- Mélanger 250 g de dinde hachée avec 1 œuf, 20 g de flocons d'avoine, la moitié de l'oignon, 5 g de persil ciselé, 0,25 c. à café de sel et 0,25 c. à café de poivre ; former 12 boulettes et les cuire 15 min à 200 °C sur une plaque graissée avec 1 c. à café d'huile d'olive.
- Faire revenir le reste de l'oignon, l'ail et les carottes 5 min dans 2 c. à café d'huile d'olive, ajouter 300 ml de coulis de tomate, 1 c. à café d'origan, 0,25 c. à café de sel et les boulettes ; mijoter 15 min à feu doux. Cuire en parallèle 140 g de penne complètes 10 min à l'eau frémissante et les égoutter.
Le jour du repas (4 min)
- Réchauffer 3 min au micro-ondes en remuant à mi-temps.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 509 kcal |
| Protéines | 36 g |
| Glucides | 62 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 13 g |
| dont acides gras saturés | 3 g |
| Fibres | 10 g |
| Sel | 1,6 g |
| Fruits et légumes | 2,5 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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