Entrée · batch cooking
Velouté de poireaux et pommes de terre
- Végétarien
- Sans porc
- Sans gluten
- 160 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 25 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 2 portions
- 300 g de poireau
- 200 g de pomme de terre
- 5 g de beurre
- 100 ml de lait demi-écrémé
- ¼ c. à café de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Fendre les poireaux, les laver soigneusement et les émincer ; éplucher les pommes de terre et les couper en cubes de 2 cm.
- Faire fondre les poireaux 5 min dans le beurre, ajouter les pommes de terre et 35 cl d'eau salée, puis cuire 25 min à frémissement, jusqu'à ce que les pommes de terre s'écrasent.
- Ajouter le lait, mixer finement et répartir en boîtes d'une portion.
Le jour du repas (3 min)
- Réchauffer 2 à 3 min au micro-ondes en remuant à mi-parcours.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 160 kcal |
| Protéines | 5,5 g |
| Glucides | 25 g |
| dont sucres | 5 g |
| Lipides | 3,2 g |
| dont acides gras saturés | 1,9 g |
| Fibres | 5 g |
| Sel | 0,5 g |
| Fruits et légumes | 1,9 portion |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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