Entrée · batch cooking
Soupe de tomate et poivron au basilic
- Végétarien
- Végétalien
- Sans porc
- Sans gluten
- 100 kcal par portion
- 2 portions dans la recette
- 10 min de préparation
- 20 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 2 portions
- 400 g de tomate concassée
- 1 pièce de poivron rouge
- ½ oignon
- ½ c. à soupe de huile d'olive
- 5 g de basilic frais
- ¼ c. à café de sel
Préparation, pendant la session de cuisine
- Émincer l'oignon et couper le poivron en lanières.
- Faire revenir oignon et poivron 5 min dans l'huile, ajouter les tomates et 20 cl d'eau salée, puis cuire 20 min à frémissement, jusqu'à ce que le poivron soit tendre.
- Ajouter le basilic, mixer finement et répartir en boîtes d'une portion.
Le jour du repas (3 min)
- Réchauffer 2 à 3 min au micro-ondes en remuant à mi-parcours.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes, couvercle entrouvert.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 100 kcal |
| Protéines | 3 g |
| Glucides | 14 g |
| dont sucres | 10 g |
| Lipides | 3 g |
| dont acides gras saturés | 0,4 g |
| Fibres | 3,5 g |
| Sel | 0,6 g |
| Fruits et légumes | 3,8 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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