Plat · batch cooking
Soupe de lentilles vertes, carotte et cumin, pain complet
- Végétarien
- Sans porc
- 520 kcal par portion
- 4 portions dans la recette
- 15 min de préparation
- 40 min de cuisson
Au réfrigérateur, 4 jours maximum · conservation et allergènes
Ingrédients pour 4 portions
- 300 g de lentille verte sèche
- 3 pièces de carotte
- 1 pièce d’oignon
- 2 pièces de céleri branche
- 400 g de tomate concassée
- 2 c. à café de cumin
- 1 pièce de bouillon de légumes
- 2 c. à soupe de huile d'olive
- 400 g de pain complet
- 4 pièces d’yaourt grec
Préparation, pendant la session de cuisine
- Faire revenir oignon, carottes et céleri en dés dans l'huile avec le cumin.
- Ajouter lentilles rincées, tomates, bouillon et 1,2 l d'eau, cuire 35 min.
- Mixer grossièrement la moitié de la soupe pour l'épaissir.
- Répartir dans 4 boîtes ; trancher le pain et le garder dans un sac fermé.
Le jour du repas (4 min)
- Réchauffer la soupe 3 min au micro-ondes, ajouter une cuillerée de yaourt grec, servir avec le pain.
Conservation et allergènes
Au réfrigérateur, 4 jours maximum.
Réchauffage : Micro-ondes ou casserole, en ajoutant un peu d'eau si besoin.
Valeurs nutritionnelles par portion
| Par portion | Quantité |
|---|---|
| Énergie | 520 kcal |
| Protéines | 28 g |
| Glucides | 70 g |
| dont sucres | 9 g |
| Lipides | 15 g |
| dont acides gras saturés | 5 g |
| Fibres | 14 g |
| Sel | 1,6 g |
| Fruits et légumes | 4 portions |
Valeurs estimées. Repères généraux, qui ne remplacent pas un avis médical.
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